原标题：洞察趋势！智研咨询发布水果行业报告：深入了解2023年中国水果行业市场现状

　　水果具有丰富的营养价值，水果中含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充人体所需营养物质，促进人体的新陈代谢和能量代谢，有益于身体的健康。随着社会经济的高速发展，人们生活水平逐渐提高，民众对身体健康愈加重视，对水果的需求不断增长。2016-2022年，我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨，同比增长6.67%；2020年受“全国疫情”的影响，全国经济增速放缓，水果产量为28692.36万吨，同比增长4.71%；2022年我国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%。

　　2019-2022年，伊禾农品水果营业收入上下波动，2022年，水果营业收入为33972.97万元，同比下降51.24%，下降原因主要是2022年上半年上海疫情实行全域封控管理，产品销售受阻。

　　企业着重发展“标准化种植、闭环式采收、一站式产品供应”的一体化经营模式，保障从生产到配送的所有环节，实现整体布局和相互调配，缩短加工环节的时间，有效解决供需矛盾，满足下游客户的多元化需求。

　　水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果具有丰富的营养价值，水果中含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充人体所需营养物质，促进人体的新陈代谢和能量代谢，有益于身体的健康。水果中含有的碳水化合物比较丰富，可以及时补充人体的能量和水分，缓解疲劳，每天适当的吃一点水果，可以促进蛋白质的消化吸收，可以促进肠胃的蠕动，改善便秘，预防肥胖，水果中的维生素C和维生素E是一种抗氧化的物质，可以延缓衰老。水果的种类分为类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

　　随着社会经济的高速发展，人们生活水平逐渐提高，民众对身体健康愈加重视，对水果的需求不断增长。2016-2022年，我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨，同比增长6.67%；2020年受“全国疫情”的影响，全国经济增速放缓，水果产量为28692.36万吨，同比增长4.71%；2022年我国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%。

　　柑橘、苹果、香蕉、葡萄被称为中国四大水果。其中柑橘清甜可口，外皮内层上的线状物可以作为中药材，柑橘皮还具有润肺止咳等多种功效，柑橘种植面积较大，2022年，我国柑橘产量为6003.89万吨，占水果总产量的19%。苹果是中国市场上最常见的水果之一，苹果中富含维生素、矿物质、果糖等多种物质，是人体所必须的营养成分，2022年，我国苹果产量为4757.18万吨，占水果总产量的15%。我国梨的种植面积和产量仅次于苹果，梨的营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处；在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。2022年我国梨的产量为1926.53万吨，占全国水果产量的6%。香蕉产量为1177.68万吨，占水果产量的4%。

　　中国地域辽阔，地势高低不一，全国气候复杂多样，世界上大多数水果在中国均能找到适宜种植的区域。2022年，我国水果产量最高的地区为广西，光照充足，气候适宜，雨水充沛使广西成为热带、亚热带水果的盛产地，水果产量高达3402.46万吨，占全国水果产量的11%。其次是山东，山东地处东部沿海，黄河下游，东部为半岛，西部为内陆，暖温带季风气候类型带来了降水集中，雨热同季。气候条件适宜绝大部分落叶果树生长，因此山东又被称为“北方落叶果树王国”。2022年山东水果产量为3095.51万吨，占全国水果产量的10%。河南、陕西、广东、新疆等地均拥有独特的气候和低于优势，每年水果产量位居全国前列。

　　相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告》

　　2021年我国水果进口金额为159.16亿美元，同比增长31.57%；2023年1-7月，我国水果进口金额为122.37亿美元，预计2023年水果进口金额持续增长。2021-2023年7月，由于国内需求量上涨、出口成本增加等因素，我国水果出口金额逐年降低，2022年我国水果出口量为54.75亿美元，同比下降13.55%。

　　进入新时代、新阶段，水果行业也发生新的变化，我国要求相关部门深入实施供给侧结构性改革，把质量放在首位，整合产业链，优化供应链，提升价值链，推动果品产业标准化生产，走高质量发展之路，不断满足国内市场需求和消费升级新变化。我国水果行业重点企业有伊禾农品和宏辉果蔬。

　　2019-2022年，伊禾农品水果营业收入上下波动，2022年，水果营业收入为33972.97万元，同比下降51.24%，下降原因主要是2022年上半年上海疫情实行全域封控管理，产品销售受阻。水果营业收入占总营业收入比例波动变化较大，2021年，水果营业收入为69676.82万元，占总营业收入比例为36.04%。宏辉果蔬水果营业收入高于伊禾农品，且逐年增长，2021年水果营业收入为92433.96万元，同比增长2.95%，占总营业收入比例为94.88%；2022年水果营业收入为96674.76万元，同比增长4.59%，占总营业收入比例为85.34%。

　　2022年，伊禾农品水果毛利率为18.77%，较2021年上升2.47个百分点，因水果产品保质期短，应季性较强，各地疫情管控导致产品局部供不应求，导致毛利率上升。2022年，宏辉果蔬水果毛利率为9.24%，较2021年下降1.54个百分点。

　　近年来，国家出台一系列政策，鼓励农业发展。在现代化技术高速发展的现状下，机械替代人工，参与水果种植、培育、采摘、包装、运输等产业链中，使我国水果行业得到快速发展，半岛彩票数字化产业优势更加明显，水果行业已然成为带动农业经济发展、农民脱贫增收的重要产业之一。同时，“互联网+”结合供应链发展促进水果行业市场流通，采用线上线下结合的方式加快果品供应与销售，减少产品损耗，降低流通成本。

　　人们生活水平提高，健康饮食这一观念深入人心，水果具备的营养价值使人们对于水果的需求量逐渐增加，中国人均水果消费量世界第一。我国占地面积较广，全国气候、地势、人力等方面均有优势，随着技术改革发展，水果优势生产区域合理规划，我国水果产量逐渐增长，市场规模逐渐扩大，近年来，我国也成为世界水果产量第一大国，中国水果进出口也位居世界前列。

　　水果保质期限较短，且不宜磕碰，为保证水果供应及时、新鲜，尽可能减少损耗，企业着重发展“标准化种植、闭环式采收、一站式产品供应”的一体化经营模式，保障从生产到配送的所有环节，实现整体布局和相互调配，缩短加工环节的时间，有效解决供需矛盾，满足下游客户的多元化需求。同时，企业通过一体化发展优化产业链，实现资源有效整合，增强企业的核心竞争力，保障企业持续发展。

　　由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析水果行业未来的市场走向，挖掘水果行业的发展潜力，预测水果行业的发展前景，助力水果行业的高质量发展。

　　本《报告》从2022年全国水果行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国水果行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国水果行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国水果行业发展状况的著作，对于全面了解中国水果行业的发展状况、开展与水果行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事水果行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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